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腊八节--开心爽脆腊八蒜

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发表于 2020-1-2 14:08:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 陆压道君SG 于 2020-1-2 14:19 编辑

中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜[3]腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。









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 楼主| 发表于 2020-1-2 14:23:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 陆压道君SG 于 2020-1-2 14:25 编辑

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发表于 2020-1-2 14:38:53 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-2 14:48:03 | 显示全部楼层
哇,北方的道君,俺也是东北的
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 楼主| 发表于 2020-1-2 15:38:11 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-1-2 15:38:58 | 显示全部楼层
杜兰香SN 发表于 2020-1-2 14:48
哇,北方的道君,俺也是东北的

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